Ernährungstherapie
bei Mukoviszidose
Interaktiv mehr Wissen
Fett enthält doppelt so viele Kalorien
(9,3 kcal/g) wie Eiweiß (4,1 kcal/g) und Kohlenhydrate
(4,1 kcal/g). Bei starkem Untergewicht - ein Problem mit dem
viele Mukoviszidose Patienten zu kämpfen haben - kann
eine vermehrte Einnahme von fettreichen Nahrungsmitteln zu
einer Gewichtszunahme führen. Die
unten dargestellt Fettaustauschtabelle soll Ihnen dabei helfen,
auf einfache Weise fettarme Lebensmittel durch kalorienreiche
Nahrungsmittel zu ersetzen. Guten Appetit!
| Fette und Milchprodukte |
| Ersetzen Sie ... |
kcal/100g |
Fett in g |
durch ... |
kcal/100g |
Fett in g |
![]() |
| Halbfettbutter |
364 |
39 |
Butter |
741 |
83,2 |
| Halbfett-Margarine |
352 |
39 |
Margarine |
709 |
80 |
| Frischkäse, 54% Fett i.Tr. |
189 |
16 |
Halbfett-Margarine |
352 |
39 |
| Milch, fettarm |
48 |
1,5 |
Vollmilch |
64 |
3,5 |
| Rama Cremefine zum Schlagen |
195 |
19 |
Schlagsahne |
300 |
30 |
| Crème légère,
15% Fett |
170 |
15,1 |
Crème fraiche, 30% Fett |
298 |
30,2 |
| Joghurt, fettarm |
50 |
1,5 |
Sahnejoghurt |
141 |
8,2 |
| Fruchtquark, 0,2% Fett |
56 |
0,2 |
Fruchtquark, Vollfettstufe |
134 |
6 |
| Frischkäse, 21% Fett i.Tr. |
102 |
5 |
Frischkäse, Doppelrahmstufe |
290 |
28 |
| Camembert, 30% Fett i. Tr. |
219 |
14 |
Camembert, 60% Fett i. Tr. |
378 |
33 |
| |
|
|
|
|
|
| Saucen, Süßwaren,
Knabberartikel |
| Ersetzen Sie ... |
kcal/100g |
Fett in g |
durch ... |
kcal/100g |
Fett in g |
![]() |
| Salat-Mayonnaise 50% Fett |
482 |
52 |
Delikatess-Mayonnaise 80% Fett |
743 |
82,5 |
| Salat-Creme 15% Fett |
185 |
15,5 |
Salat-Mayonnaise 50% Fett |
482 |
52 |
| Meerrettich |
247 |
20,3 |
Sahne-Meerrettich |
356 |
33,1 |
| Schokopudding |
116 |
3,1 |
Mousse au Chocolat |
188 |
9,4 |
| Vollmilch-Schokolade |
530 |
31 |
Sahne-Schokolade |
609 |
45 |
| Bitterschokolade |
394 |
18,5 |
Vollmilch-schokolade |
530 |
31 |
| Salzstangen |
347 |
0,5 |
Kartoffelchips |
535 |
39 |
| |
|
|
|
|
|
| Pommes, Backwaren, Fisch |
| Ersetzen Sie ... |
kcal/100g |
Fett in g |
durch ... |
kcal/100g |
Fett in g |
![]() |
| Kartoffeln, gekocht |
71 |
0,1 |
Pommes Frites |
316 |
15 |
| Hörnchen aus Hefeteig |
307 |
8,4 |
Croissant, Hörnchen aus Blätterteig |
470 |
28 |
| Brötchen |
248 |
1,4 |
Hörnchen aus Hefeteig |
307 |
8,4 |
| Apfelkuchen aus Hefeteig |
140 |
3 |
Apfelkuchen aus Mürbeteig |
270 |
12 |
| Thunfisch im eigenen Saft |
107 |
1 |
Thunfisch in Öl |
222 |
15,7 |
| Forelle natur, gebraten |
118 |
2,8 |
Forelle paniert, gebraten |
188 |
8,3 |
|
