Ernährungstherapie bei Mukoviszidose
Futtern was das Zeug hält
Mukoviszidose hat meist ein Missverhältnis zwischen Energieaufnahme und Energieverbrauch zur Folge: während durch die Verdauungsschwäche ein Teil der Energie über den Darm verloren geht, erhöht sich der Energieverbrauch vor allem durch die vermehrte Atemarbeit. Ziel der Ernährungstherapie ist demnach eine ausgeglichene Energiebilanz.

Richmaß für die Energiezufuhr ist das altersnormale Gedeihen des kindlichen CF-Patienten buw. das Normalgewicht des Erwachsenen. Als Richtwert kann der so genannte Body Mass Index (BMI) dienen. Er zeigt das Verhältnis des Gewichtes zur Körpergröße in Abhängigkeit vom Alter. Im Servicebereich von cf-l.org können Sie Ihren BMI unmittelbar online berechnen lassen.

Der Energiebedarf ist individuell sehr unterschiedlich. Er kann dem eines Gesunden entsprechen, aber auch bis zu 50 Prozent darüber liegen. Ein höherer Energiebedarf lässt sich in erster Linie durch eine gesteuerte Steigerung des Fettverzehrs regulieren. Hierzu sind Lebensmittel, die viel verstecktes Fett enthalten zu empfehlen. Zu nennen sind beispielsweise Fleischprodukte, Vollmilch, Sahnesaucen und Nüsse. Eine Fettaustauschtabelle finden Sie im Servicebereich.